キャベツしめじウインナ油揚トマト煮込み・カレー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは大きめの芯を除きざく切り。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。ウインナーは1センチ幅。油揚げは7ミリガバ。しめじは付け根を除き3等分。トマトはざく切り。

   

2. 2 炒め可能な煮込み鍋（半寸胴、無加水鍋、ストウブ等）を中火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を45秒炒めたら。いったん火を消します。

   

3. 3 キャベツの2/3を押し込みます。

   

4. 4 しめじ、ウインナー、油揚げを入れます。

   

5. 5 トマトを入れ。トリガラスープの素を振ります。

   

6. 6 かけた調味料を洗い流す感じで。具がひたひたになるまで水を注ぎます。

   

7. 7 残りのキャベツを詰め。黒胡椒を振ります。

   

8. 8 蓋をして。再度点火。中火で20分。

   

9. 9 濃縮つゆ、化学調味料を加えて混ぜます。

   

10. 10 カレー粉を加えて混ぜます。

    

11. 11 蓋をして10分。火を止めて余熱で5分。

    

12. 12 味を見て。濃かったら水を足し。薄かったら濃縮つゆを加えて調製します。