紅生姜玉子炒飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
紅生姜は細かく刻みます
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2
フライパンを中火にかけ。油を回し。たまごを落とし。紅生姜とマヨネーズを加え。広げるように混ぜます
-
3
ご飯を加え、混ぜます
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4
醤油を加え。胡椒と化学調味料を加えて混ぜたら味を見て。必要なら醤油を追加して調整
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flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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