鶏胸・椎茸・筍のグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏は食べやすいサイズに。椎茸は2ミリ幅。筍は切ってあるならザルにあけ、軽く洗って水気を切ります。塊なら、千切りにしてから水洗いして、ザルに上げます。

   

2. 2 フライパン(深め推奨)に水100ccとサラダオイル50ccを入れたら点火。強火にして。鶏と椎茸を1分くらい煮ます。

   

3. 3 鶏にだいたい火が通ったのを確認してから。筍を加えて、さらに1分ほど煮ます。

   

4. 4 中火にしてから。カレーペーストを加えて。よく混ぜます。

   

5. 5 ココナッツミルクを加えて。混ぜながら3分ほど煮ます。

   

6. 6 乾燥バジルと鶏ガラスープを加えて混ぜ。味を見て。必要なら鶏ガラスープを足して調整します。