旨味逃さず♪豚肉＆キノコソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 豚肉は脂身部分に包丁で切り目を入れます。包丁の背で肉をたたいて筋きりをして肉質を柔らかくします。肉全体にまんべんなく塩コショウをします。
- 2 しめじは根っこを切り落としてばらばらに、エリンギも根っこを切り落とし半分に切ってほぐします。椎茸とキクラゲは細切りにします。（木耳は今回生を使用しました。乾燥なら水で戻して下さい）
- 3 熱したフライパンに油を敷き、豚肉を中弱火で焼きます。
- 4 いい焼き色がついたら裏返して反対側も焼きます。豚肉の横にキノコを入れて炒めます。キノコに塩コショウを少々振り掛けます。
- 5 豚肉に火が通ったら出来上がり。皿に移してキノコも添えてどうぞ♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉とキノコのソテー
sundisk*
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