イタリアン冷やしうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- うどん １人分
- ミニトマト(トマトでも) 6個(トマトなら１/２個)
- フレッシュバジル (バジルの葉) 中５枚
- ★バルサミコ酢 大さじ１
- ★レモン汁 大さじ１
- ★EVオリーブオイル 大さじ１
- ★醤油 大さじ１/２
- クリームチーズ 大さじ１/２～
- 塩・あらびき黒こしょう 適量
- タバスコ お好みで 適量
作り方
- 1 クリームチーズは冷蔵庫から出しておく。
-
2
うどんを茹でる。
茹で上がったら水洗いして氷水にとりってよく冷やしてからザルにあけ、水気を切る。 - 3 トマトは粗みじんに、バジルの葉は小さくちぎる。
- 4 ボウルに★の材料を入れ、そこへ刻んだトマト、バジルに葉を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
-
5
器にうどんを盛り、【４】をかけ、クリームチーズを４～５等分にしてのせる。
塩・あらびき黒こしょう、お好みでタバスコをふって出来上がり。
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- カテゴリ
- 冷やしうどん
- 料理名
- サラダうどん
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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トッピングのクリームチーズを崩しながら頂きます♪