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鶏ささみとピーマンの照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 鶏ささみ

    2本

  • ピーマン

    1個

  • ひとつまみ

  • 片栗粉

    適量

  • オリーブオイル またはサラダオイル

    大さじ2

  • ★しょうゆ

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ1

  • ★砂糖

    小さじ1/3

  • 白ごま

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏ささみとピーマンの照り焼き
  • 300円前後

こってり味付けでごはんにも合います♪
彩りも良いのでおべんとうにも。

作り方

  • 1

    ささみはスジを取り、1本を1/4程度の斜め切りにする。
    塩ひとつまみとお酒をふってから、表面に片栗粉をまぶしておく。

  • 2

    ピーマンは種とヘタを取り、一口大に切る。

  • 3

    オリーブオイル(またはサラダ油)を熱したフライパンで、ピーマンを炒め、火が通ったら一旦お皿に上げておく。

  • 4

    【3】で使ったフライパンで、【1】のささみの両面をこんがり色づくまで焼く。

  • 5

    ささみに火が通ったら、ピーマンを戻し入れ、★の調味料を加えてフライパンをゆすりながら、調味料が絡むまでまで火にかける。
    仕上げに白ごまを振って出来上がり。

きっかけ

ヘルシーなささみを使ったおかず。
少し残してお弁当にもなるように考えました。

おいしくなるコツ

ピーマンを先に炒めて後で加えると、ピーマンの食感や色がきれいに仕上がります。

レシピID: 1700011279

公開日:2014.06.21

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つくったよレポート 22件(20人)

  • 2017.10.16

    4ヶ月半の娘がいるので、料理中はいつも泣かせながらになってて、
    簡単にできるレシピはありがたいです。ささみがなく胸肉でやりましたが、美味しかったです。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.06.06

    すごく簡単に美味しくできました!

    こんにちは^^
    承認遅くなってごめんなさい><
    たっぷりのゴマがまたまた美味しそう♪
    レポ感謝です!

    お返事を見る

  • 2017.06.04

    ささみじゃなく、モモですが美味しかったですー!
    助かりました!ありがとうございました!

    こんにちは^^
    つやつやてりてり、いい感じの焼き色で美味しそう♪
    レポありがとうです☆
    承認が遅くなってごめんなさいmm

    お返事を見る

  • 2017.05.26

    夕飯のおかずに作りました。
    主人にも大好評でこれから我が家の定番になりそうです♪

    こんにちは^^
    承認が遅くなってごめんなさい><
    「定番」だなんて、嬉しいです♪そして器がとってもステキ☆
    レポありがとうございました^^

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ささみの照り焼き
料理用途
普段の料理

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