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ルウとめんつゆで簡単☆冬瓜の和風スープカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 冬瓜

    1/16個

  • オクラ

    2~3本

  • カレールウ

    2片

  • 生姜

    スライス2~3枚

  • 炒め油

    適量

  • めんつゆ

    大さじ2

  • 2カップ

  • 塩・こしょう

    適量

  • ※スパイス

    お好みで

  • ↑クミン・カルダモンなど・なくてもOK

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ルウとめんつゆで簡単☆冬瓜の和風スープカレー

カレースープ?スープカレー?
めんつゆとカレールウを使うのでとっても簡単!

作り方

  • 1

    冬瓜は種と皮を切り落とし、厚さ1~1.5cmの食べやすい大きさに切る。
    オクラはヘタを落として1/3程度の斜め切りに、しょうがはみじん切りにする。

  • 2

    鍋かフライパンに薄く油を敷いてしょうがを入れて火にかけ、冬瓜を2分ほど炒める。

  • 3

    【2】に水、めんつゆを入れ、冬瓜に串が通るくらいまで煮る。

  • 4

    【3】にオクラを加えて1分ほど煮たら、カレールウを加えて溶かしながら火にかける。
    とろみが出たら、お好みのスパイス、塩・こしょうで味を調えて出来上がり♪

きっかけ

淡白な冬瓜をカレースープ煮にしてみました。

おいしくなるコツ

※お好みのカレースパイスを仕上げにプラスしても。
私はクミンを少し使いました。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 夏野菜 > オクラ

レシピID: 1700009166

公開日:2013.09.12

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関連情報

料理名
冬瓜のスープカレー
料理用途
普段の料理
関連キーワード
カレースープ和風冬瓜

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