ルウとめんつゆで簡単☆冬瓜の和風スープカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
冬瓜は種と皮を切り落とし、厚さ１～１．５ｃｍの食べやすい大きさに切る。
オクラはヘタを落として１/３程度の斜め切りに、しょうがはみじん切りにする。 - 2 鍋かフライパンに薄く油を敷いてしょうがを入れて火にかけ、冬瓜を２分ほど炒める。
- 3 【２】に水、めんつゆを入れ、冬瓜に串が通るくらいまで煮る。
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4
【３】にオクラを加えて１分ほど煮たら、カレールウを加えて溶かしながら火にかける。
とろみが出たら、お好みのスパイス、塩・こしょうで味を調えて出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- 冬瓜のスープカレー
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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めんつゆとカレールウを使うのでとっても簡単！