たことじゃがいもとブロッコリーのアンチョビ炒めレシピ・作り方

Name: たことじゃがいもとブロッコリーのアンチョビ炒め
Yield: ２
Ingredients: じゃがいも 中２個; ブロッコリー １/２株; たこ 足の茹でたもの １００ｇ; オリーブオイル 大さじ１程度; アンチョビ(ペーストでも) ２尾(ペーストは同量); 塩・こしょう 適量; お好みで チリパウダー 適量

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

野菜の下準備はレンジ過熱なので１０分もあれば出来ちゃいます。

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材料（２人分）

じゃがいも中２個
ブロッコリー１/２株
たこ　足の茹でたもの１００ｇ
オリーブオイル大さじ１程度
アンチョビ(ペーストでも) ２尾(ペーストは同量)
塩・こしょう適量
お好みで　チリパウダー適量

作り方

1 じゃがいもはよく洗って水気を切らずに皮付きのままレンジで約３分加熱する。
※ラップはしなくても大丈夫。
じゃがいもに串が通ったら皮付きのまま(剥いても良いです)一口大に切る。
2 ブロッコリーは小房に分けて切り、洗って水気を切らずに耐熱皿に広げ、ラップをかけてレンジで２分程度加熱する。
後で炒めるので少し硬めで、お好みで様子を見ながら加熱してください。
3 たこは５～７ｍｍの輪切りにする。

アンチョビは包丁で細かくする。
4 フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいも、ブロッコリーを炒める。
加熱済みなので火は強めで焦げ目がつけばOKです。
5 【４】にたこ、アンチョビを加えてフライパンを軽く振りながら１分ほど炒める。
塩・こしょうで味を調えて、お好みでチリパウダーを振って出来上がり♪