タコと春キャベツの塩麹ガーリック炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茹でタコ 約150ｇ
- 春キャベツ 4～5枚
- ニンニク 1片
- 塩麹 小匙2弱
- ゴマ油 小匙2
作り方
-
1
茹でタコは食べやすく薄めに切る。
キャベツは芯を外して食べやすい大きさに切る。芯は斜め薄切りにする。
ニンニクは刻む。 - 2 フライパンにゴマ油とニンニクを入れて弱火で炒めて香りを出したら、タコを加えて中火で炒め、キャベツを加えてしんなりするまでサッと炒める。
- 3 塩麹で味付けをして、味見をして味の調節をする。
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- カテゴリ
- たこ
- 料理名
- タコとキャベツのガーリック炒め
kaerupukupuku
作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪
材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。
レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。
申し訳ないのですがご了承下さい。
ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾） 現在更新していません…
http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/
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さやたけ722012/05/22 21:34
タコが硬くならないのは塩麹のお陰ですかね＾＾美味しかったです♪
レシピへのコメント
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オイスターソース炒めにするつもりでしたが、、、途中で味見をして、塩麹のみで味の調整をしました＾＾；かなり美味しいです！