にんじんのくるみ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 人参 １/２本
- くるみ １０かけ(約３０ｇ)
- 白だし(なければめんつゆでも) 小さじ２
- 砂糖 小さじ１
- 塩 適量
作り方
- 1 にんじんは厚さ２～３mmのたんざくに切って、塩を入れた熱湯で柔らかくなるまで茹でる(目安は３～４分)。
-
2
くるみはフライパンで空焼きする(※↓コツ参照)。
すり鉢に入れて３mm前後の大きさになったら半分を取り出し、残り半分を細かくする。 - 3 【２】のすり鉢(半量のくるみの入った)に白だし+砂糖を加えて混ぜ、【１】の人参+粗く砕いたくるみを加えて和える。
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関連情報
- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- にんじんの和えもの
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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