お腹に優しい☆野菜とささ身のすいとん 白味噌仕立て レシピ・作り方

お腹に優しい☆野菜とささ身のすいとん 白味噌仕立て
fairy Tale
fairy Tale
胃腸の調子がよくない時に。
比較的消化の良い食材で作った白味噌風味の優しいすいとんです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ボウルに小麦粉を入れて、ぬるま湯を少しずつ足しながら菜箸でかき混ぜ、生地がまとまって来たら手にとって捏ねる。
    つるんとした感じになったらラップに包んで置く(他の準備ができるまで)。
  2. 2 ささ身は1本を4枚程度の削ぎ切りにして、酒+塩を振って置く。
    白菜は3cm、にんじん、大根は2~3mmのいちょう切りまたは半月に切る。
  3. 3 鍋にだし汁+白菜+大根+にんじんを入れて材料が柔らかくなるまで煮る(目安は5分)。
  4. 4 ささ身に片栗粉をまぶして【3】に入れる。
    【1】のすいとんをさくらんぼより少し大きい位の大きさにちぎって、両手の指で平らに潰して鍋に入れて行く。
  5. 5 約3~4分煮たら白味噌を溶き入れ、塩で味を調えて出来上がり♪

きっかけ

胃腸の調子がよくなかったのでお腹に優しい食材を選んですいとんに。

  • レシピID:1700006246
  • 公開日:2012/10/29

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すいとん 白味噌 お腹に優しい 汁物
料理名
すいとん
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つくったよレポート(3件)

  • Waico
    Waico
    2016/01/18 17:03
    お腹に優しい☆野菜とささ身のすいとん 白味噌仕立て
    身体も温まってとても美味しかったです!
    ありがとうございました!
  • secret2002
    secret2002
    2015/08/03 19:42
    お腹に優しい☆野菜とささ身のすいとん 白味噌仕立て
    大根が少ししかなかったので白菜を入れました!今日の夕飯です(*ノ∀`*)
  • 佐藤陽子
    佐藤陽子
    2012/12/04 12:44
    お腹に優しい☆野菜とささ身のすいとん 白味噌仕立て
    今回は鳥でなく魚を入れてみました。味はおいしかったです。ありがとう

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