ペコロス(小たまねぎ)となすのカレーライス♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
Minori_ohisamanotikara
ペコロスとは小玉ねぎのこと。ご近所の農家さんからお安く分けていただいたので丸ごと食べられるカレーにしました(*^.^*)
材料（2人分）
作り方
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1
ペコロスを準備し、皮をむいて、根っこと頭の固い部分を切り取ります。
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2
なすは2cm角切りに、にんにくは薄切りにします。
豚肉はお好みで一口サイズに切ります。
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3
お鍋を熱してオリーブオイルを入れ、にんにくとペコロスを強火で炒めます。
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4
(3)がよく炒まったら、なすと豚肉を加えて、塩コショウを少しふって炒めます。
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5
そして、水を加え、中火でふたをして15分ほど煮ます。
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6
一度火を止め、カレールーを加えて、弱火でとろみがつくまで煮込みます。
いい具合に煮込まれたら完成!!
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- カテゴリ
- 玉ねぎ
Minori_ohisamanotikara
☆2013年5月5日500レシピ達成 楽しい楽天レシピ生活☆
健康は食生活から☆東京都23区内で地産野菜・家庭菜園野菜中心の豊かな食生活。毎日おいしいものを作って食べられる幸せをかみしめています。(^_^)/
European fabric, zacka shop owner Minori
http://plaza.rakuten.co.jp/bluetminori/
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