赤ピーマンオレンジトマト入りラタトゥイユ♪ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
Minori_ohisamanotikara
夏野菜料理の代表格ラタトゥイユ。ご近所の農家さんから分けてもらった東京産赤ピーマンとオレンジトマト入りで作りました♪
材料（2人分）
作り方
-
1
材料を揃えておきます。
トマトは湯むきして種を取り、ざく切りにします。
ズッキーニは5mm厚さの輪切り、なすは1cm厚さの半月切りにしてさっと水にさらしザルにあげます。
-
2
玉ねぎ、ピーマンは角切りにします。
にんにくはみじん切りにするか、スライスガーリックでも良し。 -
3
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて火にかけ、玉ねぎを加えてよく炒めます。
ズッキーニ、なす、ピーマン、トマトの順に加え炒め、ふたをして弱火で野菜が軟らかくなるまで煮ます。 -
4
塩、こしょうで味を整えて完成です。
器に盛って召し上がれ♪(*^_^*)
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関連情報
- カテゴリ
- ラタトゥイユ
- 料理名
- Ratatouille
Minori_ohisamanotikara
☆2013年5月5日500レシピ達成 楽しい楽天レシピ生活☆
健康は食生活から☆東京都23区内で地産野菜・家庭菜園野菜中心の豊かな食生活。毎日おいしいものを作って食べられる幸せをかみしめています。(^_^)/
European fabric, zacka shop owner Minori
http://plaza.rakuten.co.jp/bluetminori/
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