東京茄子とトマトで地中海風カレーライス♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
材料をそろえておきます。
- 2 お肉は一口大に切り、玉ねぎとトマトとパプリカは縦切りにし、ナスは輪切りにして水にさらしアク抜きしておきます。
-
3
鍋を熱し、オリーブオイルを入れてトマトとパプリカを炒めて、しんなりしたら取り出してお皿などに移します。
次にナスを炒めてしんなりしたら取り出してお皿に移しておきます。 - 4 鍋底の汚れを取り、火にかけてオリーブオイルを入れて、玉ねぎ、にんにく、鶏肉を炒めてしんなりしたら水を加えます。
-
5
煮立ったら火を止めてカレールウを入れて溶かし、弱火にかけてなす、トマト、パプリカを入れて5分ほど煮ます。
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6
ご飯と一緒に盛り、飾り付けのグリーンピースを乗せて、お好みのらっきょうなどを添えて召し上がれ♪
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Minori_ohisamanotikara
☆2013年5月5日500レシピ達成 楽しい楽天レシピ生活☆
健康は食生活から☆東京都23区内で地産野菜・家庭菜園野菜中心の豊かな食生活。毎日おいしいものを作って食べられる幸せをかみしめています。(^_^)/
European fabric, zacka shop owner Minori
http://plaza.rakuten.co.jp/bluetminori/
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