白身魚のサフラン・スープパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鍋に水とサフランを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてそのまま置く。
ブロッコリーは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。 - 2 白身魚は食べやすい大きさに削ぎ切りにして、塩こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
-
3
パスタを茹でる。
※注：茹で上がる１分前にブロッコリーを入れて一緒に茹でる。 - 4 フライパンにオイルとニンニクを熱して香りが出たら、玉ねぎ+白身魚を炒め、白ワインを加え蒸し焼きにする。そこにサフラン水+ブイヨンを加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調える。
- 5 【４】のフライパンに茹でたパスタとブロッコリーを加えて和えれば出来上がり♪
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- カテゴリ
- スープスパ・スープパスタ
- 料理名
- 白身魚のサフラン・スープパスタ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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