ホタテとマグロのかるぱっちょ？ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ホタテとマグロ、アボカドを同じ位の大きさに（１センチ角位）する。玉ねぎはスライス。ナスは半分に切って更にそれを４分割する。
-
2
玉ねぎはスライスした物を飴色になるまでよく炒める（塩・コショウを少しだけ）。玉ねぎの甘味が出るまで良く炒める。ナスは揚げておく。
- 3 マグロはオリーブオイル、醤油、バルサミコ酢であえる。
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4
アボカドをレモン１／４しぼった果汁とマヨネーズであえておく。
また、同じようにホタテもレモンとマヨネーズで合えておく。 -
5
セルクル等があればそれをお皿におき、一番下に炒めた玉ねぎ、その上にアボカド、次にホタテ、マグロの順で置く。
セルクルを外す。 -
6
ナスを飾って出来上がり。
ナスしかうちにはなかったが、インゲンやアスパラ等を飾っても。あったらイクラやトビコを上にのせる。
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関連情報
- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- カルパッチョ
ほのぼのミルク
娘っちは小学校に、息子っちは幼稚園に。
初めての誰もいない平日。寂しい・・・とりあえずしばらくは掃除にあけくれます。
さて。お昼ですが、どうも誰もいないので適当になりがちです。適当の中にもヘルシーを目標に簡単かつ安上がりな食事を目指します。
夕飯につきましては、今は旦那様を知らずにダイエットさせちゃうぞ作戦を決行中。野菜ばかりの料理を日々思案。がんばるぞ～！
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