鰤かまのバルサミコ焼き レシピ・作り方
材料（1-2人分）
- 鰤カマ 1個
- クレイジーソルト 大さじ1
- 赤バルサミコビネガー 大さじ2-3
作り方
-
1
鰤カマは血などを綺麗に洗って、水分をしっかり拭き取る。
全体にパラパラとクレイジーソルトをまぶし、30分おく。 -
2
魚焼きグリルで、皮目を下にして弱火でじっくり焼く。
カマは火が通りづらいので
いつもの焼き魚よりもしっかり焼いてください。 -
3
焼きあがったらバルサミコをかけて
強火で1分表面を焼く。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- 鰤かまのバルサミコ焼き
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とらねぇちゃん2015/05/27 12:29
いつもは塩焼きでしたが、バルサミコでも美味しいですね（＾＾）
新しい味付けを発見しました♪
レシピへのコメント
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バルサミコの風味が、ワインに合わせるのに最高の味に仕立ててくれます。
切り身でも美味しいですよ。