寒い日に・・すいとん レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ほのぼのミルク
人参がなかったのがとても残念です・・でも美味しかったです♪すいとんをお鍋に入れるのは子供と一緒にできる作業なので時間がある時はどうぞ～！
材料（４人分）
作り方
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1
材料を切る。
ホウレンソウはざく切り、玉ねぎはスライス、長芋・エリンギ・あぶらあげは短冊切り、大根は２～３ｍｍに、豚肉は適当にきったあと、みじん切りにしたニンニクとあわせておく。
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2
すいとんの生地をつくる。
ボウルに薄力粉と塩を入れて、菜ばしで回しながらゆっくりぬるま湯をいれていき、写真のようにボロボロになったら、ボウルの中で手でこねる。
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3
１つにまとめあげたすいとんの生地をラップで包み、冷蔵庫で少しねかせておく。
- 4 寝かせている間に鍋にごま油を熱し、豚バラを炒める。火の通りにくい順に鍋で炒めていく。ある程度火が通ったらだし汁を投入。
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5
ねかせておいた生地を麺棒で広げる。薄く広げた後、大体この位に分けるっていうところを包丁やスケッパーで切る。
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6
沸騰している４の中に５を薄く延ばしながら投入。（写真のようなのが入れて茹ったすいとん）
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7
最後に味噌、ゴマペーストと味を見ながら少々塩を入れて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の汁物
- 料理名
- すいとん
ほのぼのミルク
娘っちは小学校に、息子っちは幼稚園に。
初めての誰もいない平日。寂しい・・・とりあえずしばらくは掃除にあけくれます。
さて。お昼ですが、どうも誰もいないので適当になりがちです。適当の中にもヘルシーを目標に簡単かつ安上がりな食事を目指します。
夕飯につきましては、今は旦那様を知らずにダイエットさせちゃうぞ作戦を決行中。野菜ばかりの料理を日々思案。がんばるぞ～！
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