お食い初め 煮物 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
干し椎茸は１L 位の水で１昼夜もどす
軸を切り落とす
煮立ってから4～5分煮る - 2 里芋は皮を剥いて小匙1杯の塩（分量外）を入れた被る位の水に入れ、10分位下茹でし、水でぬめりを洗い流す
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3
鶏もも肉は大きめの1口大に切る
人参は7～8㎜の輪切りにし、梅の型で型抜きする - 4 れんこんは皮を剥き7～8㎜の輪切りにし、穴と穴の間にVの字の切込みを入れ花の形にする（変色しないように酢水（分量外）につける）
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5
①の煮汁に椎茸、鶏肉、人参、蓮根を入れ調味料を入れ煮る
人参、蓮根は5分位で取り出し、下茹でした里芋を入れる
15分位煮て、里芋にスッと櫛が通ればOK - 6 絹さやは筋を取り、1カップ位の水に塩一つまみ（分量外）を入れ沸騰させてから絹さやを入れ10秒～15秒位茹で、笊に取る
- 7 お皿に⑤を盛り、絹さやを添える
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