鶏団子の味噌スープ レシピ・作り方

鶏団子の味噌スープ
  • 約15分
  • 300円前後
大福・あんこ
大福・あんこ
大きな鶏団子が入った、味噌スープです。

材料(2~3人分)

  • ☆鶏ひき肉 250g
  • ☆玉ねぎ 1/4個
  • ☆片栗粉 大さじ2
  • ☆しょうがチューブ 4cm
  • ☆いりごま 大さじ1
  • ☆しょうゆ・ごま油 大さじ1/2
  • ☆塩 少々
  • 大根 5cm
  • 人参 5cm
  • しいたけ 1個
  • 〇水 600ml
  • 〇鶏がらスープの素 大さじ1/2
  • 〇味噌 大さじ1.5
  • 〇しょうゆ・豆板醤・砂糖・酒 各小さじ1

作り方

  1. 1 ボウルに☆を入れてスプーンで粘りが出るまで混ぜる。
  2. 2 大根・人参を千切り、シイタケは石突を切り落として薄切りにする。
  3. 3 鍋に〇を入れて、フツフツしてきたら①をスプーンで丸めて入れる。
    グツグツとならない程度の火加減で煮ていく。
  4. 4 ①を全て入れたら、②を入れて5分程度煮込んで野菜がくったりしてきたら完成。

きっかけ

鶏団子のスープが食べたく作りました。

おいしくなるコツ

グツグツ煮ると団子が壊れやすので、ゆるゆると煮込みます。

  • レシピID:1690010083
  • 公開日:2017/11/28
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カテゴリ
ミートボール・肉団子大根鶏ひき肉味噌しいたけ
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鶏団子 味噌 大根 人参
料理名
鶏団子の味噌スープ
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