チーズパン粉が決め手☆焼かない豆腐のグラタン風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジで5分ほど温める。
その後、しばらく放置して水をしっかりと切る。 - 2 玉ねぎは薄切り、キャベツは大きめのみじん切り、しめじは石づきを取り、子房に分ける。
- 3 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとキャベツ、しめじを炒める。
- 4 野菜がしんなりしてきたら、水切りした豆腐を手で一口大にちぎりながら加える。
- 5 豆腐が温まってきたら、コンソメキューブと牛乳、小麦粉を加える。だまにならないように少しずつ加えてその都度よく混ぜ合わせる。
-
6
とろみがついてきたら、塩とブラックペッパーで味を整える。
これでホワイトソースは完成! -
7
続いてチーズパン粉を作ります。
小さめのフライパンにマーガリンを熱し、パン粉と粉チーズを炒ります。きつね色になるまでじっくりと炒めてください。
少し焦がしても美味しいです。 - 8 お皿にホワイトソースを盛り付け、上にピザ用チーズ、チーズパン粉をかけたら完成!
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