ポン酢で簡単♪レンコンのはさみ焼き甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
レンコンはスライスして、薄い酢水に１０分ほどつけておきます
（水1リットルに対して酢小さじ1程度） - 2 鶏ひき肉は醤油麹・生姜すりおろし・酒・卵を入れて、ねばりが出るまでコネます
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3
レンコンの水気をキッチンペーパーで拭きとります、。
レンコンの水気を拭き取って、片面に片栗粉をつけます
片栗粉をつけた面にこねたひき肉をのせ、もう一枚のレンコンで挟みます -
4
鶏ひき肉を挟んだレンコンの全体に片栗粉をまぶします
多めのごま油をしいたフライパンで焼きます -
5
レンコンが焼けたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります
ポン酢・みりん・砂糖を入れて、煮詰めます
とろみがついたら出来上がり～♪
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Little Happy
簡単に作れる料理・パーティーに便利な料理・特別な日に少し手間をかけて作る料理などなど
様々なシーンにあわせた料理を考えています♪
盛り付けを工夫して、目でも楽しめる料理を目指しています♪
ブログ「～Little Happy～」でもレシピを紹介しています
http://little0921.exblog.jp/
ご興味のある方は是非ブログに遊びに来てください(〃⌒∇⌒)
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レンコンのはさみ焼きに甘酢あんかけをからせると
さっぱりとして食べやすくなります