煮て作る＊シットリ 照り焼きチキン＊ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉 2枚
- 塩 少々
- ＊水 100ｃｃ
- ＊みりん 50ｃｃ
- ＊酒 50ｃｃ
- ＊醤油 50ｃｃ
- ＊砂糖 大さじ3
- 水溶き片栗 片栗粉大さじ1、水大さじ2
作り方
-
1
鶏肉を観音開きにして 厚さを均一にして 塩をふってしばらくおいておく。
- 2 よく温めたフライパンで油を引かずに、強火で皮目の方を焼き色がつく位焼き、裏返して色が変わってきたら中火にして、出てきた油をキチンペーパー等で吸って取り除いておく。
- 3 （2）のフライパンに ＊の材料を全部入れ途中何回かひっくり返しながら、中火で約15分 水分が半分～1/3ぐらいになるまで煮込む。
-
4
鶏肉を 薄く切って皿に並べ、水溶き片栗でトロミをつけたタレをかけて完成。
☆トロミをつける時は水溶き片栗は 一度に加えず様子を見ながら少しずつ加えて下さい。
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関連情報
- 料理名
- 鶏の照り焼き
popo
特別な材料をそろえなくても、何作ろっかな？って思った時に簡単に作れるレシピを載せたいです。
何年かぶりに洋裁を再開し、ワンコ服や小物等を作ってます。
作品に興味のある方はこちら⇒http://tetote-market.jp/creator/piedapied
ブログはこちら⇒http://ameblo.jp/shop-piedapied
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