大根葉とエノキダケの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鍋にお湯を沸かし、大根葉を湯がく。
湯がいたら色止めのために水に晒し、ギュッと絞って食べやすい長さに切る。 - 2 エノキダケは5cm程度の長さに切ってバラバラにしておく。
- 3 鍋にだし汁を入れて沸騰させ、味噌を溶き入れる。
- 4 エノキダケと麩を入れ一煮立ちさせ、大根葉を入れて軽くかき混ぜたらできあがり。
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