減塩でもおいしく！ほうれん草のおひたし レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ほうれん草を切らずに茎から熱湯につけて茹で、３秒ほどで葉も入れる。
-
2
全体的に色鮮やかになって茎に火が通ったらざるにあげ、水をかけて冷ます。
こうすることで柔らかくなりすぎを防ぎます。 - 3 ●の調味料をボールにあらかじめ合わせておく。
-
4
ほうれん草をよく絞り、根を落とし、４cm長さくらいに切り揃える。
再度ひとかたまりずつ水気をよく絞る。 -
5
③のボールに絞ったほうれん草を入れよく混ぜ合わせる。ゴマも手で擦りつぶしながら入れる。
よく混ぜたらかつお節も入れて完成。
- 6 最後に入れるかつお節のおかげで汁が出るのも防げるのでお弁当にもピッタリです。
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関連情報
- カテゴリ
- ほうれん草
- 料理名
- ほうれん草のおひたし
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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まの９２５2012/03/16 12:23
つくしも一緒に♪
白ごまですが・・・ごまと鰹節のおかげで薄味なのに美味しい＾＾
家族からも好評な味付けでした！！
ごちそうさまでした☆
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