豚ニラ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚切り落とし肉(豚バラ肉でもＯＫ) 200ｇ
- 【下味】酒 大さじ1
- 【下味】塩コショウ 少量
- ニラ 1束
- 卵黄 ２個
- ごはん 1杯
- サラダ油 適量
- 【Ａ】だししょうゆ 大さじ1
- 【Ａ】さとう 小さじ２
- 【Ａ】酒 大さじ1
- 【Ａ】味覇（ウェイパー） 小さじ1
- 【Ａ】ごま油 小さじ1/2
作り方
- 1 肉はこま切りにし、下味をつけておく。ニラは1センチくらいに切っておく。【Ａ】の調味料を全部混ぜておく。
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2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を炒める。
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3
豚肉に一通り火が通ったら【Ａ】の合わせ調味料を追加する。豚肉の水分を飛ばしながら味をつけていき、ニラも追加して火を通す。
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4
どんぶりにご飯を用意する。
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5
フライパンで炒めた肉を汁も一緒にどんぶりに盛り、最後に卵黄を載せる。
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自分の備忘のために載せていきます。調味料の分量はざっくりなので、お好みで調節してみてください。
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トロヤン2022/07/31 17:27
とても美味しかったです。
スタミナ満点！
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