ころいもの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ころいも(小さいじゃがいも) 500g
- サラダ油 大さじ3
- ★砂糖 大さじ3
- ★みりん 大さじ1
- ★塩 ひとつまみ
- ★だししょう油 大さじ1
- ★酒 大さじ3
作り方
- 1 ころいもは土を取り、きれいに洗う。大きいものは１口大に切る。
-
2
ころいもを電子レンジ600Wで約2〜3分、軽くふかす。3の時間を短縮するための下ごしらえなので、硬い状態でOK。
-
3
鍋にサラダ油と2のころいもを入れ、弱めの中火で10分ほど炒め、素揚げにする
-
4
楊枝で刺してスッと通る状態になったら、鍋に残ったサラダ油をオイルポットに戻す
-
5
鍋に★の調味料を全て入れ、焦げ目ができないよう中火で煮詰め、タレにとろみが出てきたら火を止めて完成。
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- カテゴリ
- じゃがいも
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自分の備忘のために載せていきます。調味料の分量はざっくりなので、お好みで調節してみてください。
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