我が家の春巻き レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
大きめのザルでもやしを洗い、火の通りやすい長ネギ、キャベツ、ニンジンの生姜の順で千切りにする。
豚肉は細切れにする。
-
2
中華鍋でサラダ油を温め、生姜と豚肉と人参を豚肉の色が変わるまで中火で炒める。キャベツと長ネギ、もやしをいれ、酒、砂糖、しょうゆを入れ蓋をし、５分で火を止めごま油を一回しかけ混ぜる。
-
3
火を止めたまま、粗熱がとれるまで調味液が浸み込むように何度か混ぜる。野菜は少し硬めで良い。
粗熱が取れたら冷めて水気が切れるまで、ざるにあげておく。
-
4
春巻きの皮の手前に具を置き、具がはみ出さないように巻いて、水溶きの小麦粉をつけてとじる。水分で皮が破れやすいので揚げる直前に巻く。具を沢山巻き込まないようにすると綺麗な仕上がりに。
-
5
１８０度に温めた油で
カラッと揚げる。
揚げている間に、次に揚げる分を巻く。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
