ささみの大葉チーズフライ◎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大葉は半分に切る。

   

2. 2 チーズは3分割（2枚使用して全部で6分割）にする。

   

3. 3 梅は種を取り、包丁で叩く。

   

4. 4 ささみはすじを取り、真ん中と両サイドに切り込みを入れて観音開きにする。

   

5. 5 包丁の背でささみの両面を叩き、薄くする。

   

6. 6 ささみ1本に大葉1枚分を少しずらして乗せる。

   

7. 7 さらに梅→チーズの順で乗せる。

   

8. 8 手前から奥に向かってぎゅっと巻き、優しく握って密着させる。

   

9. 9 全体に塩こしょうを振ったら、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で付ける。

   

10. 10 鍋に揚げ油を入れて加熱し、170度でささみを揚げたら完成♪

    

11. 11 付け合わせに蓮根を素揚げして、チップスにしました◎