カジキの香草パン粉焼き♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- カジキ 2切れ
- Aパセリのみじん切り 大さじ3
- Aすりおろしにんにく 一片分
- Aパン粉 大さじ4～5
- Aローズマリー 小さじ1/2
- Aオリーブオイル 大さじ2～3
- 白ワイン 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- -付け合野菜-
- エリンギ（えのきやしめじでもOK） 大1本
- レモン（無くてもOK） 1/4個
作り方
-
1
カジキの両面に塩こしょう 少々を振っておく。
※カジキが分厚い場合は、この時点で身に切り込みを入れると後で火が通りやすいです！
-
2
つけ合わせ野菜を準備する。
※今回はエリンギ、サラダ菜、レモンのスライス、プチトマトを用意しました。 -
3
ボールにAの材料（パセリのみじん切り 大さじ3、すりおろしにんにく 一片分、パン粉 大さじ4～5、ローズマリー 小さじ1/２、オリーブオイル 大さじ2～3）を入れて良く混ぜる。
-
4
耐熱皿にオリーブオイルを塗り、１のカジキと1/4に切ったエリンギを並べる。
-
5
カジキの上に３の香草パン粉を乗せ、白ワイン 大さじ2を振りかける。
-
6
オーブンレンジ 200wで25分加熱したら完成♪
好みでレモンを絞って召し上がってください。
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関連情報
- 料理名
- カジキの香草パン粉焼き
はるごはん
◎上級食育アドバイザー
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家族は香草パン粉だけでも美味しい！とこぼれたパン粉をおつまみにお酒を飲んでいます。