ふっくら簡単❤塩麹で卵焼き♪（緑黄色野菜カロテン） レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
ジョン・リーバス
卵を焼く時に、水を少し足すとふっくらするので、塩麹でその役目と味付けをしています♪緑黄色野菜は油で炒めると栄養価アップらしい❤・・❤
材料（約２人分）
作り方
-
1
フライパン弱火で油を入れる。人参を粗みじんに切って入れる。ピーマンのヘタと種を取って粗みじん切りして加える。胡椒する。
★人参の方に良く火を通したいので、人参から入れています。 - 2 ☆を溶き混ぜて１．に加え。やや火を強くしてグルグル混ぜた後で弱火に戻して形を整える。裏も焼く。お皿に移して紅生姜を乗せて出来上がり。
- 3 ★ピーマンは切れた順に加えて構いません。最後のピーマンを加えたら、すぐに卵を流し込んで構いません。
- 4 ★裏返す際に崩れるのを防ぐには、フライパン縁を利用して卵焼きが立つ程（飛び出す程）寄せてからフライ返しで外から内側へ一気に返す（倒す）と楽です。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪
インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）
アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
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amnos732023/11/03 06:02
美味しかったです
ご馳走様でした
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