ごま油で炒め煮~ふきの煮物☆ レシピ・作り方

ごま油で炒め煮~ふきの煮物☆
  • 約30分
  • 300円前後
バラ☆ジャム
バラ☆ジャム
ごま油の香りが食欲をそそるレシピです♪

材料(4人分)

  • ふき(水煮) 200g
  • 油揚げ 1枚
  • しらす 30g
  • ★ ごま油 小さじ2
  • ☆ 水 300cc
  • ☆ みりん 大さじ1
  • ☆ 酒 大さじ1
  • ☆ 白だし 大さじ1
  • ☆ 白こしょう 少々

作り方

  1. 1 ふきは水洗いして長さ5センチくらいに切る。(太いものは縦半分に切る)油揚げはお湯(分量外)で油抜きして細切りにする。
  2. 2 フライパンに★のごま油とふきを入れて中火で3分くらい炒める。油揚げとしらすを入れて1~2分炒める。
  3. 3 ☆の水と調味料を入れて蓋をする。煮汁が少し残るくらいまで中火で10~15分くらい煮込んで火を止める。
  4. 4 器に盛り付けて出来上がり♪

きっかけ

うちの定番レシピです。生のふきの時期にもよく作ります♪

おいしくなるコツ

ふきの色をきれいに仕上げたいので白だしを使うのがコツです。白こしょうを入れると味がしまって美味しいです。

  • レシピID:1650007638
  • 公開日:2015/06/24
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カテゴリ
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簡単 おつまみ ふきの煮物 しらす
料理名
ふきの煮物
バラ☆ジャム
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