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じゃが芋→カリフラワー❤ダイエット時もシチュー♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 有機豆乳(牛乳でも♪)

    300cc

  • バター

    2欠片

  • 小麦粉

    大匙山盛り1

  • カリフラワー(葉や茎もOK!)

    4分の1個

  • 人参

    半本

  • タマネギ

    4分の1個

  • エンダイブ(なくてもOK!)

    6分の1株

  • 洋風だし(コンソメ等)

    大匙1位

  • 塩コショウ(挽き立て、お勧め♪)

    少々

  • あれば、パセリ

    1つ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
じゃが芋→カリフラワー❤ダイエット時もシチュー♪
  • 300円前後

根菜は身体を温めるようですが、イモ類は太るみたいです❤・・❤粉とバターと豆乳を使っていますが、市販のルウでもOKです♪

作り方

  • 1

    鍋強火でバターと小麦粉を入れる。タマネギ半量を粗みじん切りする。溶けるバターに小麦粉を混ぜて柔らかいルウ状にしたら、タマネギを加えて炒める。弱火。

  • 2

    常にかき混ぜている必要はないので、野菜を切っては加えて混ぜます。残りのタマネギはクシ型。人参は乱切り。カリフラワーは小房に切る。これらにルウを絡めたら、豆乳を入れて強火。

  • 3

    カリフラワーの葉は食べ易く切って、エンダイブはバラバラにして加える。沸騰後は弱火。だし、塩コショウで味付け。野菜に火が通ったら、お皿に移してパセリを飾って完成。

きっかけ

ヘルシー美味しいホワイトシチューを作りました。

おいしくなるコツ

だし多めなので肉類なしでも大丈夫ですが、お好みでベーコン等を一緒に炒めてお召し上がり下さい。

レシピID: 1650007137

公開日:2015.02.24

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2017.02.15

    カリフラワーでヘルシーシチュー美味しかった‼葉っぱも食べられるんだね~栗とカボチャのシチュールウで作ったよ。美味しかった‼

    なんと!ステキなルウだ↑↑↑カリフラワー、ナイス♪だよね❤・・❤ブロコの皮もヨロシクねw茎は兎も角、皮使ってる人少ないと思うw405!いつも有難う~♪ラヴュ❤

    お返事を見る

  • 2015.03.03

    せっかくつくったシチュー 画像を消してしまいました 少し残ったシチューの写真で失礼します

    画像、消しちゃった!も、ある、ある!だよ❤・・❤なのに、レポ嬉しい♪寒い日のシチューは特に美味しいよね↑↑↑私もレポの予定がある♪いつもありがとう!ラヴラヴ♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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