野菜たっぷり豚ヒレのトマトソース仕立て レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
-
1
枝豆は、水に漬け豆をだす。
レンコンは薄切りにする。
しめじは、ほぐす。
フライパンにオリーブオイルを入れ熱したらレンコン、しめじ、枝豆の順にコンガリするまで炒め軽く塩コショウふる -
2
★トマトソースの準備をする。
セロリは、ピーラーで皮を剥がし、薄切り。
鍋にオリーブオイルを垂らしニンニクチューブ・セロリを加え炒める。セロリがしんなりしたらトマトソースを加える。 -
3
ヒレブロック肉は1センチ幅の斜め薄切りに切る。
上からキッチンペーパーでおさえ、水分や臭みを取る。
塩コショウを片面だけで良いので軽くふる。 -
4
オリーブオイルを垂らし熱したフライパンで中火で焼く。
3分の1ほど白くなって来たら、ひっくり返す。
全体的にコンガリして来たら、早めに火を止め蓋をして余熱で火を入れる。 -
5
肉を取り出しそのままのサイズでもいいし、食べ易いサイズに切ってもソースが絡み易くていいと思います。
器に★トマトソースや、①の野菜を盛り付け、肉を置いたら完成です！
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関連情報
ぶたウサギ
大学・高・中・小学校の食べ盛りの子が、4人います！
家族が多かったり、たくさん作って次の日のお弁当など大容量レシピです！
多い場合は、レシピ半分の材料でお試し下さい(*'▽'*)
レシピが皆さんのお役にたてれば嬉しいです♪
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