トマト缶で、豚肉、レタス、ブロッコリー、舞茸炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- レタス 4枚程度
- 舞茸 2つかみ程度
- ブロッコリー（茹でた物or解凍した物） 6房程度
- にんにく 一片
- オリーブオイル 大さじ1
- 豚肉ロース肉 250g
- 塩、胡椒（豚肉用） 少々
- 薄力粉（豚肉用） 大さじ1程度
- 粗挽き胡椒（仕上げ用） 少々
- A トマト缶 50cc
- A 水 100cc
- A コンソメ顆粒 小さじ1/2
- A 塩、胡椒 少々
作り方
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1
にんにくをみじん切りに、舞茸、ブロッコリー、レタスを食べやすい大きさに割く。
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2
豚肉に塩、胡椒、酒をふりもむ。薄力粉を絡める。
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3
にんにくとオリーブオイルを入れ、にんにくの香りがするまで待つ。
-
4
にんにくの香りがしたら、豚肉の両面に焼き色がつくまで焼く。
-
5
舞茸とブロッコリーを入れて、さっと炒める。
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6
Aの材料を入れ、1分程煮る。
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7
レタスを入れ、油が絡む程度に炒める。
-
8
お皿に盛り付け、粗挽き胡椒をかけたら完成♪
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