低カロリーで簡単美味！鶏がら塩糀マーボーなす♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
なすは長さを半分にして細切りにし、水にさらして耐熱容器に入れてラップをし、３分ぐらい電子レンジで加熱する。
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2
豚ひき肉は酒小さじ１で下味をつけておく。
黄パプリカは細切りに、玉ねぎは薄切りにする。 - 3 フライパンにサラダオイルを熱して豚ひき肉を入れて炒め、ニンニク、ショウガ、黄パプリカ、玉ねぎも入れて炒める。
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4
３に１のなすと水大さじ２を加えてざっと炒め、鶏がら塩糀スープの素、酒小さじ１、しょう油、豆板醤を加えて炒める。
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5
４に片栗粉小さじ１を同量の水で溶いて加えてとろみをつける。
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6
５を盛り付けて長ねぎのみじん切りをのせ、お好みでごま油をたらっと回しかけていただきます。
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エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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