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激ウマ!味噌ゴマ豆乳鍋。〆は卵とチーズで。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ☆豆乳

    700ml

  • ☆水

    700ml

  • ☆ごま油

    10ml

  • ☆白ゴマ

    大さじ2

  • ☆ほんだし

    大さじ2

  • ☆味噌

    120g

  • 豆腐

    1丁

  • 長ねぎ

    1本

  • しめじ

    1袋

  • つきこんにゃく

    1袋

  • 豚もも薄切り

    200g

  • 白菜

    4分の1

  • ★冷ご飯

    700g

  • ★卵

    2個

  • ★スライスチーズ(ピザ用チーズでも良い)

    3枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
激ウマ!味噌ゴマ豆乳鍋。〆は卵とチーズで。
  • 1,000円前後

濃厚味噌ゴマ豆乳鍋。自分で言うのも何だけど美味しかった
鍋パーティにも♪

作り方

  • 1

    土鍋に豆乳、水を入れて混ぜ、沸騰させる。

    ほんだし、味噌を溶いてごま油を入れる。
    白ゴマは、すりこぎとすり鉢ですります。
    そして、すった白ゴマも土鍋に入れて混ぜます。
    タレ完了。

  • 2

    豚肉は3等分に切って、長ねぎ斜め2cm幅に切って、しめじは石突を取って手でほぐす。

    豆腐は洗って2cm幅にサイの目切り、白菜は4cm幅に切って、つきこんにゃくは水で洗って水切り。

  • 3

    豚肉と長ねぎを入れ、ある程度火が通ったら、しめじ、つきこんにゃく、豆腐を入れ、最後に一番上に白菜を入れて蓋をする。

    煮込み時間25~30分。吹きこぼれそうになったら蓋を斜めに。

  • 4

    火が通ったら出来上がり~♪

    っと!
    お鍋を食べたら奥さん!〆ですよ、〆!

  • 5

    残ったお鍋に冷ご飯を入れて火にかけて、焦げないようにかき混ぜながら、8分程でグツグツ沸騰します。

    溶き卵を入れて、その上からスライスチーズを入れて蓋をして2~3分火にかけます。

  • 6

    蓋を開けて、お玉で混ぜます~。おじやの出来上がり♪

きっかけ

市販のタレじゃなくて自分で豆乳鍋を作りたかった。

おいしくなるコツ

コツは無いけど、豆乳鍋は吹きこぼれやすいので気をつけて目を離さないでね♪
豆腐や、おじやは熱を冷まして潰して離乳食にも使えます。

登録されているカテゴリ

食材:
ソース・調味料・ドレッシング > だし > ほんだし

レシピID: 1640005910

公開日:2012.10.23

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最近スタンプしたユーザー

  • miyaa_a
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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2019.06.14

    初めての豆乳鍋に子どもが何これ!?と戸惑っていましたが、食べたら納得だったようで一安心です☆笑
    美味しく頂きました!ごちそう様です♪

    ありがとうございます。

    お子さんも納得で良かったです(^^)v

    お返事を見る

  • 2016.10.09

    味噌もごま油も初めてでしたが、おいしいですね!またリピートします★

    有難うございます^^

    段々と寒い季節になってきましたね。また作ってくださいね♪

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  • 2016.07.22

    味噌ゴマ豆乳鍋初めて作りました!濃厚なのにまろやかな味で美味しくいただきました♪夏ばてだったので栄養補給になりました。家族にも大好評!ありがとうございました。

    こんにちは。

    喜んで頂いて嬉しいです^^

    夏バテに野菜は必須ですよね^^
    有難うございました。

    お返事を見る

  • 2014.11.17

    冷蔵庫にある野菜を使いました♪
    豆乳鍋の素よりも断然お得だし、とっても美味しかったです♪

    こんにちは☆
    お褒めのお言葉ありがとうございます^^
    寒くなってきましたので野菜をたっぷり摂って風邪に気をつけて下さいね。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
激ウマ!味噌ゴマ豆乳鍋。〆は卵とチーズで。
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 離乳食

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