トッピングはレンチンで☆焼きそば麺で豆乳坦々麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ●豚ひき肉 50g
- ●水(ひき肉を加熱の際に使用) 100cc程度
- ▲ニラみじん切り 大さじ1〜2程度
- ▲醤油 大さじ1
- ▲豆板醤 ティースプーン1杯
- ▲すりおろしにんにく(チューブ) 2〜3センチ
- ▲すりおろししょうが 少々
- ▲ごま油 小さじ1/2
- ◎豆乳 200cc
- ◎水 200cc
- ◎醤油 大さじ1／2
- ◎すり胡麻 大さじ1
- ◎こうじ味噌 小さじ1
- ◎香味ペースト 2〜3センチ
- 焼きそば麺(蒸し) 1袋
- ラー油(お好みでトッピング) 少々
作り方
-
1
豚ひき肉を耐熱容器に●の水と一緒に入れ、ラップか耐熱の蓋をしてレンジ600wで豚ひき肉に完全に火が通るまで2分程度加熱する(火が通ってない場合は数秒づつ追加加熱する)
-
2
豚ひき肉を加熱して出た脂や灰汁を水分と一緒に全て捨てる。▲の調味料を入れてよく混ぜてから、ラップor耐熱の蓋をしてレンジ600Wで1分加熱したら、豆乳坦々麺のトッピングの出来上がり
-
3
【豆乳坦々麺のスープ作り】
◎の材料を小鍋で温めて豆乳坦々麺のスープを作ります。
-
4
3のスープに焼きそば麺を入れて麺を温める。
＊焼きそば麺の油が気になる場合はキッチンペーパーで油分を軽く押さえから入れて下さい。
-
5
スープと麺を器に移し、上から2のトッピングをのせれば出来上がり♪
お好みでラー油をかけてお召し上がり下さい（＾Ｏ＾☆♪
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ななじまる
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