大根の昆布＆昆布炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 材料は大きさを揃えて拍子切りに。あまり薄くせず、少し歯ごたえが残るほうが美味しいと思います。
- 2 熱したフライパンにごま油をひき、大根を加えて炒める。全体に油が回ったら粉末だしを加えてさらに炒める。
- 3 火が通って周りが透明になり出したら、酒・みりんを順に加える。この時、水分がなくならない程度の火加減で。薄揚げやちくわを加えてさらに炒める。
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4
大根に火が通ったら弱火にし、昆布茶・砂糖を加えてなじませる。最後に塩昆布を加えてよ～くなじませる。全体が茶色になるように混ざったら、火を止めて味をみて加減して醤油を加えて下さい。
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5
あとはお皿に盛ったら、ねぎやごまをかけて出来上がりです♫
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の塩昆布炒め
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