塩麹で、簡単!ゴーヤとじゃがいもの煮物 レシピ・作り方

塩麹で、簡単!ゴーヤとじゃがいもの煮物
  • 約15分
  • 300円前後
タダフジ96
タダフジ96
超簡単煮物。

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもは8等分し、鍋に入れ、水をひたひたに入れて中火にかける。
  2. 2 沸騰したらゴーヤ、かつおだし、塩麹を入れて、10分弱火で煮る。
  3. 3 じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。

きっかけ

塩麹を使うレシピを色々考えました。 今回は自作のトマト塩麹を使いましたが、普通の塩麹でも美味しくできます。

おいしくなるコツ

かつおだしを昆布だしにすると、ビーガンレシピになります。

  • レシピID:1630015826
  • 公開日:2022/08/10
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