ベビーホタテと青梗菜のスープ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 青梗菜は葉と株に分ける。葉はざく切り、株はバラバラにしないで縦に半分に切る。玉葱は芯を残したまま半分に切る。人参は１㎝の輪切り。手間でなければ面取りする。しめじは小房に分ける。
- 2 鍋に水・コンソメ・生姜を入れる。青梗菜の葉以外の具材を入れて強火にかけ、沸騰したらアルミホイル等で落とし蓋をして弱火で15分煮る。青梗菜の葉を加えて火を通す。
- 3 味をみて塩・胡椒で調える。
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- カテゴリ
- ホタテ
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- ベビーホタテと青梗菜のスープ煮
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ベビーホタテの旨味でスープの美味しさUPです。