P's亭＊キクラゲと卵と空芯菜のオイスター炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚こまは一口大に切って酒、めんつゆ、片栗粉少々(分量外)をまぶしておく。空芯菜はざく切り、キクラゲは水で戻して一口大に切る。
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2
フライパンに油を熱し(分量外)、溶いた卵をざっくり炒めて取り出す。
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3
空になったフライパンにごま油を入れ、しょうが、にんにく、豚こまを炒める。肉の色がかわったら空芯菜の茎を入れ、しんなりするまで炒める。
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4
空芯菜の葉、キクラゲ、卵、☆を入れて炒める。塩こしょうで味を整えて出来上がり。
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ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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