ふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に昆布と水を入れて、昆布を戻しておきます。
2. 2 大根はあつめに皮をむき、3，4センチ幅の輪切りにします。
3. 3 昆布を戻しているのとは別の鍋に大根と生米を入れて、くしが通るくらいまで下ゆでします。
4. 4 大根の水けをきって、昆布を敷いた鍋に並べます。この時、水が足りなければ、ひたひたになるまで足します。
5. 5 弱火でことこと火を通します。
6. 6 酢味噌、ゆず味噌、お好みの味で召し上がってください。