鶏もも肉と大豆の旨煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ごぼうは洗って1センチ幅に切り水にさらしてざるに上げ水気を切る。 にんじんは1センチの角切り。 鶏もも肉は親子丼に使うくらいの大きさにこま切り。
- 2 鍋にサラダ油を入れてに火にかけ、鶏もも肉を炒める。
- 3 鶏もも肉の色が変わったら、にんじん、ごぼう、大豆を入れ炒め合わせる。
- 4 （3）にだし汁と酒・みりん・砂糖・しょうゆを入れて強火でアクを取ったあと、弱火に変え20分くらい落し蓋をして煮る
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- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 鶏もも肉と大豆の旨煮
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