鶏むねのすだち風味オリーブオイル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むねを一口サイズに切って、塩コショウ、醤油、料理酒を入れます。

   

2. 2 すだちを絞って絞り汁も1に入れます。

   

3. 3 香りにすだちの皮を一つみじん切りにして１に入れて混ぜます。
   混ぜた後、１時間程度冷蔵庫で寝かします。

   

4. 4 冷蔵庫から出して、片栗粉を入れて混ぜます。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルをひいてから鶏肉投入。
   中火くらいで蓋をします。

   

6. 6 2分ほど炒めたら蓋を開けてかき混ぜ、また蓋をするのを3回ほど繰り返して、鶏肉に火を通します。

   

7. 7 強火に変更して水気を軽く飛ばして完成。