さっぱり鶏肉大根煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉は一口大に切る。
- 2 大根の皮を剥き、1センチくらいの輪切りにして隠し包丁を入れ、たっぷりの湯で下茹でする。串が通るくらいになったら取り出す。
- 3 にんじんは乱切りに、生姜は千切りにする。ネギは小口切りにしておく。
- 4 鍋に鶏肉と水をヒタヒタになるくらいに入れて強火にし、沸騰したらアクを取って弱火にする。
- 5 4に下茹でした大根、にんじん、生姜を入れ、顆粒だしと穀物酢、醤油を加えて40分くらい煮込む。
- 6 皿に盛り、ネギを飾って出来上がり。
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