(staub)放置のがっつりお肉シリーズ③どて煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
すじ肉を塊のままお水から茹でます。沸騰したら弱火で一時間！クッキングペーパーを被せてあく抜き省略。
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2
茹であがったすじ肉を流水洗いをし、食べやすい大きさに切り揃えます。
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3
お水をヒタヒタ(200ccくらい)と、調味料を入れて…
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4
お味噌を入れて溶かします。
中火にして、沸騰したら超弱火で一時間コトコト煮て下さい(少し蓋をずらして)
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5
出来上がりにお好みでネギを散らして下さいね。
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- 料理名
- 大阪名物 どて煮
mugi-83
こんにちは！mugi-83です。
(パンシェルジュ.プロフェッショナル)
(食育アドバイザー)
(ベーカリーパティシエ)
(溶接、有機溶剤主任)免許保持
焼いたり混ぜたり実験するのが好きです(笑)日々、失敗しながらも時短で美味しくしかも安価なレシピを模索しております。
パンだけでなく、お菓子や日々のご飯などなど…手抜き？…な、独特なレシピを
どうぞよろしくお願いします。
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