1食で1日分の野菜！弁当　大根豚バラ巻き他3品レシピ・作り方

Name: 1食で1日分の野菜！弁当 大根豚バラ巻き他3品
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 豚バラ 100g; ササミ 1本; トマト 半分（60g）; ブロッコリー（冷凍） 60g; 大根（皮剥いたもの） 100g; 玉ねぎ 55g; チンゲン菜 1株（85gでした）; 大葉 2枚; しめじ 5〜6本; しょうゆ 小さじ1/2×2; 和風顆粒だし 小さじ1/2; バター 10g; ごま油 小さじ1/2; オリーブオイル 小さじ1; 市販のチャーシューのタレ 50CCくらい; バルサミコ 小さじ1; 白ごま ふたつまみ; 玄米ごはん 御茶碗1杯分くらい; 塩胡椒 少々

約30分

たなか家の雑なお弁当

1日に必要なお野菜350gがこのお弁当だけで摂れます。
メニューは
・豚巻き大根
・ササミのバルサミコ炒め
・ブロッコリーときのこのバター醤油
・青梗菜のお浸し

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材料（1人分）

豚バラ 100g
ササミ 1本
トマト半分（60g）
ブロッコリー（冷凍） 60g
大根（皮剥いたもの） 100g
玉ねぎ 55g
チンゲン菜 1株（85gでした）
大葉 2枚
しめじ 5〜6本
しょうゆ小さじ1/2×2
和風顆粒だし小さじ1/2
バター 10g
ごま油小さじ1/2
オリーブオイル小さじ1
市販のチャーシューのタレ 50CCくらい
バルサミコ小さじ1
白ごまふたつまみ
玄米ごはん御茶碗1杯分くらい
塩胡椒少々

作り方

1 豚巻き大根

・大根は5〜6頭分にカットし、ふんわりラップで600wで2分適度柔らかくなるまでチンする

・塩胡椒した豚バラで大根を巻いて焼き、チャーシューのタレを入れて少し煮焼く
2 ササミのバルサミコ炒め

・ササミと玉ねぎは薄めに、トマトはなるべく小さくカットし、オリーブオイルと塩胡椒で炒める。

・最後にバルサミコを回しかけ少し炒める
3 ブロッコリーのバター醤油

・冷凍ブロッコリーは自然解凍し、しめじと一緒にバターと塩胡椒で炒める

・最後に醤油を回し入れる
4 チンゲン菜のお浸し

・青梗菜を一口大にカットしふんわりラップで600wで2分チンする

・あちあちのうちに和風顆粒だし、しょうゆ、ごま油、白ごまを入れて和える

・鰹節いれても！
5 お弁当箱に盛る！！

・量的にモリモリなのでごはんはキチキチに詰めて、おかず側に斜めに傾斜つけるとおかずが盛りやすい

・大葉をお米とおかずの仕切りにしてもる

・お浸しはよく絞る