何個でも食べられる☆鶏むね肉のから揚げ レシピ・作り方

何個でも食べられる☆鶏むね肉のから揚げ
  • 約30分
  • 300円前後
栄養士のかあか
栄養士のかあか
あっさりと食べられるから揚げです。
片栗粉を使ってカリッと2度揚げします。

材料(3~4人分)

  • 鶏むね肉 2枚(300~500g)
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆にんにくチューブ 1センチくらい
  • ☆生姜チューブ 1センチくらい
  • 片栗粉 大さじ4~8(様子見て調整してください)
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 鶏むね肉を一口大の大きさに切り、ポリ袋に☆・ムネ肉を入れて5分〜一晩置いておく。
  2. 2 ポリ袋に片栗粉を入れてなじませる。
    ☆追加ワンポイント☆
    袋に水分が多く残っているときは、片栗粉を多く入れるかお肉を他のポリ袋に移してから片栗粉をまぶすと片栗粉がつきやすいです。
  3. 3 揚げ油を180度に熱し、1分半揚げる。
  4. 4 4分ほど網の上に置いておく。
  5. 5 再度180度の油で40秒揚げたら出来上がりです。
  6. 6 ☆子ども向けの優しいお味なので物足りない方はお好みでアレンジもオススメです☆

    ・ケチャップ+マヨのオーロラソースにディップ
    ・チリソース+マヨにディップ
    ・ゆず果汁をかける など

きっかけ

鶏むね肉でから揚げを作ろうと思い立って作りました。

おいしくなるコツ

大きさを大きくするとジューシーに、少し小さめにすると味がしっかりとつきます。 オススメは気持ち小さめです。

  • レシピID:1410010301
  • 公開日:2017/02/19

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カテゴリ
鶏のから揚げごはんのお弁当(子供用)ごはんのお弁当(大人用)簡単夕食鶏むね肉
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から揚げ 節約 鶏むね肉 栄養士
料理名
鶏むね肉のから揚げ
栄養士のかあか
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つくったよレポート(105件)

  • wanda0606
    wanda0606
    2021/10/03 12:37
    何個でも食べられる☆鶏むね肉のから揚げ
    調味料に一晩漬けて中学生の息子のお弁当に持たせましたが大好評でした!
    お肉は柔らかくて2度揚げ効果でサクサクでとっても美味しかったです♪(^^)
  • リンカママ
    リンカママ
    2021/10/01 22:36
    何個でも食べられる☆鶏むね肉のから揚げ
    美味しくできました!あっという間になくなりました。
  • ぱぱぱんだー
    ぱぱぱんだー
    2021/09/11 10:42
    何個でも食べられる☆鶏むね肉のから揚げ
    お弁当にしました!
    味付けがご飯と相性抜群でした!!
  • mais
    mais
    2021/08/25 18:04
    何個でも食べられる☆鶏むね肉のから揚げ
    カラッとジューシーにできました 美味しかったです

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