こどものお弁当★沖縄ジューシー風炊き込みごはん レシピ・作り方

こどものお弁当★沖縄ジューシー風炊き込みごはん
  • 約1時間
  • 300円前後
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ジューシーは沖縄の炊き込みごはん。基本はひじきや昆布・豚肉・野菜が入って豚肉の茹で汁で炊くようですが、冷蔵庫にあるもので代用して簡単に作ってみました。

材料(作り易い量)人分)

作り方

  1. 1 にんじん・玉ねぎ・しいたけは5mm角に切る。ウインナーは縦4等分に切って5mmに切る。
  2. 2 米を洗って炊飯器に通常の水加減でセットし、酒・醤油・だしの素を加えて混ぜる。米の上に手順 [1] の具を広げて入れ、ごはんを炊く。
  3. 3 炊きあがったごはんをほぐし、マーガリンを加えて大きく混ぜたら、蓋を閉めて数分蒸らす。
  4. 4 みじん切りにした大葉をひとつまみ残してごはんに混ぜる。お弁当箱にごはんをつめ、残した大葉を散らす。
  5. 5 ★組み合わせ例
    ・玉子焼き
    ・煮物
    ・野菜炒め

きっかけ

給食メニューをお弁当に。

おいしくなるコツ

豚肉の代わりにウインナーを使い、具材を炒める代わりに仕上げにマーガリンを加えて風味とコクをプラスしています。本物のジューシーとは違いますが、冷蔵庫にあるもので結構美味しくできます。ご家庭にあるものでアレンジしてください。

  • レシピID:1620022420
  • 公開日:2015/07/22

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カテゴリ
その他の炊き込みご飯ごはんのお弁当(大人用)ごはんのお弁当(子供用)ジューシー幼稚園のお弁当
関連キーワード
まぜごはん 沖縄料理 簡単 冷めても美味しい
料理名
お弁当、炊き込みごはん、ジューシー
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